Brouillade de tofu à la courgette

Par Marie-Alice
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Les courgettes commencent à être de retour !!! Le bonheur ! 😀

Pour les cuisiner, je vous propose une recette très facile avec du tofu et qui peut être accompagné de tout ce que vous voulez. Pour ma part, je l’ai servie avec des pâtes parce que … tout va avec les pâtes ! 😀

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Brouillade de tofu à la courgette

Les courgettes commencent à être de retour !!! Le bonheur ! 😀 Pour les cuisiner, je vous propose une recette très facile… Été Brouillade de tofu à la courgette European Print This
Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grosse courgette
  • 1 bloc de tofu de 200g (idéalement aux herbes)
  • 1 cuillère à café de Curcuma
  • 1 cuillère à café de Ketchup
  • Sauce sriracha (sauce relevée à doser selon vos gouts)
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes (basilic et persil)

Instructions

  • Emincer l'échalote et les gousses d'ail. Faire dorer à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. 
  • Eplucher la courgette. La couper en deux dans toute la longueur puis finement dans la largeur pour obtenir des demis cercles. Ajouter dans la poêle. Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes, tout en venant remuer régulièrement. 
  • Dans un bol, émietter à la main le bloc de tofu. Mélanger de façon homogène avec le curcuma, le ketchup et la sauce sriracha. Verser dans la poêle. 
  • Ajouter le sel, le poivre et les herbes. Mélanger. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit bien doré. 

Bon appétit 🙂 

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