Feuilletés au fauxmage de cajou

Par Marie-Alice
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Que ce soit en entrée ou avant le dessert, ces petits feuilletés sont parfaits pour accompagner vos repas de fête. Légers, plus ou moins gros selon votre envie, ils se marient parfaitement avec une petite salade verte accompagnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique pour le plus grand plaisir de vos papilles.

En plus petits formats, ils font aussi de parfaits petits apéritifs à proposer à vos invité.e.s.

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Feuilletés au fauxmage de cajou

Que ce soit en entrée ou avant le dessert, ces petits feuilletés sont parfaits pour accompagner vos repas de fête. Légers, plus… Entrées Feuilletés au fauxmage de cajou European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 pâte feuilletée
  • 100g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 50ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Fines herbes (selon votre goût - j'ai choisi du thym et du romarin pour rester dans les mêmes saveurs que mes autres plats de Noël)
  • 1 cuillère à coupe de levure maltée
  • Sel
  • Poivre
  • 1 poignée de canneberges
  • Lait de soja

Instructions

  • Faire tremper dans un bol d'eau les noix de cajou pendant environ 6h. Personnellement, je les laisse tremper toute la nuit. 
  • Préchauffer votre four à 210° ou selon les indications de votre pâte feuilletée
  • Dans un blender, verser tous les ingrédients sauf les canneberges. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (environ 5-10 minutes). 
  • Ajouter les canneberges et mélanger avec une cuillère. 
  • Sur une planche de bois, couper en bande votre pâte. Déposer sur chaque bande le fauxmage que vous venez de préparer. 
  • Rouler les bandes sur elles-mêmes Puis les rejoindre en rond pour former vos petits feuilletés. 
  • Déposer sur une feuille de cuisson puis sur votre plaque de four. 
  • À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, verser du lait de soja sur vos feuilletés. Cela va leur permettre de dorer. 
  • Enfourner pendant 30 minutes ou selon les indications de votre pâte. 

Bon appétit ! 🙂 

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