Tarte aux poireaux

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Marie-Alice Voici une de mes recettes phares ! Je la fais vraiment souvent en automne et en hiver, dès que les poireaux sont… Automne Tarte aux poireaux European Print This

Serves: 4 Prep Time: 1h Cooking Time: 50 minutes 50 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

3 poireaux
3 gousses d'ail
4 petites pommes de terre
200g de tofu fumé
1 poignée de châtaignes déjà cuites (en option, selon votre envie)
1 pâte feuilletée vegan
1/2 cuillère à café de Muscade
1 ou 2 cuillère à café de moutarde (selon votre goût)
300ml de crème soja
1 cuillère à soupe de tamari
Levure maltée
Chapelure

Instructions

Couper l'ail et faire revenir à feu doux avec de l'huile d'olive dans une sauteuse.
Laver et couper finement les poireaux. Ajouter à la sauteuse lorsque l'ail a doré.
Couper en petits bâtonnets le tofu fumé. Mettre dans la sauteuse.
Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre. Ajouter dans la sauteuse.
Couper en petits morceaux les chataignes et les mettre dans la sauteuse.
Faire revenir pendant 10 minutes pour faire dorer. Pendant ce temps, préchauffer le four à 210° (ou selon les indications de votre pâte feuilletée).
Préparer votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte.
Dans la sauteuse, ajouter la muscade, la moutarde, la crème soja et le tamari. Mélanger bien pendant 5 minutes sur feu doux. Saler et poivrer selon votre goût.
Verser le tout sur votre pâte feuilletée.
Saupoudrer la tarte de chapelure et de levure maltée (cela permet de dorer le dessus).
Enfourner pendant 35 minutes (ou selon les indications de votre pâte feuilletée).

Bon appétit 🙂

Tarte aux poireaux

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Ingredients

Instructions

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