Aujourd’hui, je vous propose une recette légère toute en simplicité avec les légumes de Septembre.
Mais avant de commencer à vous décrire la recette, savez-vous ce qu’est un bol santé ? Plus communément appelé « Buddha Bowl », il s’agit d’un plat complet, sain, qui nous permet de mélanger parfaitement en petites quantités les nutriments dont nous avons besoin (protéines, légumes, cérales, graines). Souvent coloré, le bol santé permet de manger léger des aliments sains et gourmands.
C’est vraiment quelque chose que j’adore faire en cuisine. Il suffit d’avoir deux ou trois légumes différents, du quinoa, des légumineuses et c’est parti ! Un vrai régal pour les yeux et le ventre !
Pour cette recette, j’ai décidé de marier ensemble des haricots verts frais, de la butternut, du quinoa et des lentilles corail.
Bon appétit ! 
Ingredients
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